当刹车盘不平时，车辆刹车时会出现震动或抖动的情况。这是因为刹车盘不平会导致刹车时刹车片与刹车盘接触面不均衡，从而影响了刹车效果。同时，不平的刹车盘也会导致刹车片的磨损不均匀，加速刹车片的损耗。这会导致刹车片和刹车盘的接触面积变小，从而使刹车系统的刹车效果变差，甚至可能导致刹车失灵。
另外，不平的刹车盘还会影响车辆的稳定性和舒适性。由于不平的刹车盘会使车轮在高速行驶时产生较大的惯性力，从而容易导致车辆的失稳。同时，不平的刹车盘也会使车辆在刹车时产生噪音和颤抖，影响乘车舒适性。
因此，一旦发现刹车盘不平，车主应尽快进行维修或更换刹车盘。刹车盘不平的维修方法包括磨平和替换。如果刹车盘磨损较轻，可以采用磨平的方法，即使用研磨机对刹车盘表面进行处理，使其平整；如果刹车盘磨损较严重，则需要更换全新的刹车盘。无论采用何种方法，刹车盘的平整度应该符合车辆制造厂商的要求，以确保刹车系统的正常运行和车辆的安全性。
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