巧克力的保质期取决于其成分和制造工艺。一般来说，纯巧克力即黑巧克力，保质期大致为两年。复合型巧克力，即含有代可可脂（包括精炼油脂、植物油脂等）的巧克力，保质期通常为一年左右。
如果巧克力保存得当，比如放在清凉干爽的温度下，纯巧克力可以保存2~3个星期，复合型巧克力可以保存2~3个月。但要注意，如果室温保存环境较差，比如温度过高或过于潮湿，巧克力的保质期可能会缩短。
另外，手工制作的巧克力因为没有添加防腐剂等成分，保质期通常只有一个星期左右，一般都是现做现吃。
总的来说，巧克力的保质期取决于其成分、制造工艺和保存环境。在购买巧克力时，可以查看包装上的生产日期和保质期标签，以确定巧克力的保存期限。同时，为了保持巧克力的口感和品质，应该将其存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和过高温度。
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