小龙虾是一种非常美味的水产品，可以通过多种烹饪方式制作。以下是几种常见的小龙虾做法：
蒜蓉小龙虾
1. 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。
2. 大蒜去皮打碎，剁成蒜末。
3. 锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。
4. 锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油，大火煮开后转中火煮20分钟即可。
麻辣十三香小龙虾
1. 龙虾洗净，倒入油，加热后倒入小龙虾，翻炒至红色盛出备用。
2. 倒入油，加入葱姜蒜，爆炒出香。
3. 倒入一罐啤酒，开大火煮5分钟。
4. 煮开后加入十三香、适量生抽、耗油和盐。
5. 转小火再煮10分钟，收汁出锅。
清蒸小龙虾
1. 小龙虾清洗干净，放入托盖中，加白酒、葱姜，上笼大火蒸8分钟，焖1～2分钟装盘。
2. 点缀西兰花、荷兰芹即可。
椒盐小龙虾
1. 把黄酒腌过的小龙虾下油锅炸至虾身变红，虾须变弯。
2. 复炸调味，撒足椒盐即可。
总的来说，小龙虾的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法和调料。不过，无论采用哪种做法，都应确保小龙虾新鲜、干净，并在烹饪过程中注意火候和调味，以确保其口感和卫生安全。
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