镁棒在热水器中主要起到保护热水器内胆和加热管的作用。它通过与自来水中游离的金属离子发生化学反应，消耗自身来软化水质，从而防止加热棒被腐蚀，延长热水器的使用寿命。
镁棒的保护原理被称为阴极保护原理，实际上是应用了原电池原理。镁棒的加入可以使得氧化性质比铁更活泼的镁失去其自由电子，从而更好地保护加热棒。
除此之外，镁棒也常被用于户外生存中的取火装备，以及应用于电器防腐技术中。总的来说，镁棒在热水器中起到了保护热水器内胆和加热管的作用，同时也有助于提高热水器的使用寿命。
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