菠萝蜜怎么选？作为一名专业种植菠萝蜜的商户告诉我们选择菠萝蜜时，可以按照以下步骤进行：
1. 观察外观：菠萝蜜的果皮应该呈现出金黄色，并且表面没有明显的划痕和破损。如果果皮有发黑或者发霉的情况，那么这个菠萝蜜可能已经变质了。
2. 闻香味：菠萝蜜应该有一种独特的香味，如果香味不明显或者有异味，那么这个菠萝蜜可能不新鲜。
3. 观察果肉：在购买菠萝蜜时，可以要求切开一个样品，观察果肉的颜色和质地。菠萝蜜的果肉应该是金黄色的，并且质地饱满，没有出现萎缩或者凹陷的情况。
4. 选择成熟度：菠萝蜜的成熟度也会影响其口感和品质。如果想要品尝到更加鲜美的菠萝蜜，可以选择成熟度较高的果实。一般来说，成熟的菠萝蜜会更加甜美，口感更加细腻。
5. 注意产地：不同产地的菠萝蜜口感和品质也有所不同。一般来说，海南产的菠萝蜜品质比较好，口感也更加甜美。因此，在购买菠萝蜜时，可以选择来自海南或者其他信誉良好的产地的产品。
选择菠萝蜜时需要注意外观、香味、果肉、成熟度和产地等方面。只有选择到新鲜、成熟度高、品质好的菠萝蜜，才能享受到其鲜美的口感和丰富的营养价值。
菠萝蜜吃不完的保存方法有以下几种：
冷藏保存：将未切开的菠萝蜜放在保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室的某个角落中保存。这种方法可以让菠萝蜜保持新鲜，可保存约5-7天。
冷冻保存：将菠萝蜜切成小块，放入密封容器中并放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以让菠萝蜜保存更长时间，需要使用的时候取出解冻即可。
真空保存：将菠萝蜜切片或切块后放入真空袋中，使用真空机抽出空气，然后放入阴凉通风处保存。这种方法可以延长菠萝蜜的保鲜期。
制作成果酱或果脯，然后密封保存。
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