金桔是一种营养丰富的水果，适量食用对身体有好处，但是吃多了也可能会产生一些副作用，主要包括以下几点：
上火：金桔性温，吃多了容易上火，导致口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
肠胃不适：金桔中含有丰富的有机酸成分，吃多了可能会刺激胃酸分泌，对肠胃黏膜造成刺激，从而出现胃痛、反酸等症状。
皮肤变黄：金桔中含有较为丰富的胡萝卜素成分，如果一次性摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高会导致皮肤变黄。
血糖升高：金桔中的果糖含量较高，长期大量摄入容易引起血糖升高，糖尿病患者应慎食。
牙齿酸软：大量吃金桔会倒牙，造成牙齿酸软。
皮肤瘙痒：部分人可能会出现过敏反应，导致皮肤瘙痒。
其他不适：此外，还可能出现恶心、呕吐、消化不良、头晕、头痛等不适症状。
综上所述，虽然金桔对身体有一定的好处，但过量食用可能会引发各种副作用。因此，在食用金桔时应该适量控制摄入量，避免长期大量食用。如果出现不适症状，应立即停止食用并寻求医生的帮助。同时，建议根据自身情况适量食用金桔，并选择新鲜、成熟的果实，避免食用未成熟或变质的金桔。
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