杨梅泡酒的比例通常根据个人口味和需求来调整，但常见的比例是杨梅和白酒的比例为1:1或1:2，同时还需要加入适量的冰糖。
根据不同的需求和口味，可以在这个基础上进行适当的调整。如果喜欢杨梅的口感更突出，可以适当增加杨梅的比例；如果喜欢酒的味道更浓郁，可以适当增加白酒的比例。
另外，加入冰糖的量也需要根据个人口味来调整，一般来说，加入冰糖的量在杨梅和白酒总重量的10%-20%之间即可。
需要注意的是，泡制杨梅酒的时间不能太长，一般建议在1-3个月内饮用完毕，以免影响口感和营养价值。同时，泡制杨梅酒时要注意卫生和清洁，避免杂菌污染。
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