福建的特产丰富多样，涵盖了食品、工艺品等多个领域。以下是一些福建的著名特产：
食品类特产包括：
1. 福州橄榄：福州橄榄果实较大，果肉味甜且带有清香。
2. 武夷岩茶：产于福建武夷山，属于乌龙茶类，具有独特的岩韵和花香。
3. 永春老醋：酿造历史悠久，以色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐而著称。
4. 安溪铁观音：福建安溪的特产名茶，被誉为“茶中之王”，具有独特的兰花香和观音韵。
5. 古田银耳：以其清凉可口的特质著称，具有润肺和滋阴的功效。
工艺品类特产则有：
1. 福州软木画：被誉为“无声的诗、立体的画”，是福州三宝之一。
2. 福州脱胎漆器：造型别致，质地轻巧坚固，色泽光亮美观，具有独特的民族风格和浓郁的地方特色。
3. 德化陶瓷：德化窑是我国古代南方著名瓷窑，其生产的瓷器以白瓷最为著名，具有温润如玉的质感。
此外，福建各地还有许多其他的特色特产，如漳州水仙花、福州茉莉花茶、厦门海蛎煎等，都深受人们喜爱。这些特产不仅代表了福建的地方特色和文化底蕴，也是游客们来福建旅游时必尝必买的纪念品。
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