金蝉花俗称大虫草，属于虫生真菌，其药用功效丰富，可作为冬虫夏草的代用品，用于养生进补同样非常合适。那么金蝉花的食用方法是什么？一起来了解下吧。
金蝉花的食用方法
1、泡水食用
将3-5朵金蝉花放入一杯开水中，浸泡5-10分钟后即可饮用，可与枸杞、大枣适量搭配泡水。
2、煮粥食用
金蝉花煮粥也是它的常见吃法，平时可以把金蝉花5克加入茯苓3克，再加入麦冬3克和黑米80克，把它们用清水洗好以后，加入清水一起入锅煮制成粥，在粥快要出锅的时候，加入适量白糖调味即可。
3、金蝉花土鸡汤
将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。
4、金蝉花参汤
取金蝉花3只-5只，西洋参3克-5克，将金蝉花放入清水中洗干净之后，把它和西洋参一样放入砂锅里，加适量的水，隔水慢火炖3个小时就可以食用了。
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