我国野生羊肚菌的产地主要分布于河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。而最大、最多、且品质最好的出产地就是云南。
其它羊肚菌最大产地还有我国西藏、新疆天山山脉、吉林长白山区也多见。
羊肚菌好坏怎么区分？
1、看颜色
仔细观察羊肚菌的颜色，如果颜色呈现浅红棕色的话，则说明是假的羊肚菌，真的羊肚菌是不会有这样的颜色。
2、看菌柄是否空心
羊肚菌的菌柄是空心的，而假的羊肚菌的菌柄则是实心的，所以可以从菌柄是否空心来辨别羊肚菌的真假。
3、看菌盖
观察羊肚菌的菌盖，如果菌盖已经打开的话，则说明该羊肚菌过于成熟，口感比较差。
4、闻味道
闻一闻羊肚菌的气味，如果有一股酸味的话，则说明该羊肚菌已经变质了，不宜食用。
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