1、提高注意力
每个人都必须保持一颗警觉的心，警觉性对人十分重要。鸡蛋中含有的酪氨酸，对提高警觉性有很大的帮助，因此，建议大家可以多食用鸡蛋。尤其是经常开车的人，他们需要保持百分之两百的注意力，食用鸡蛋可以帮助他们安全驾驶，减少车祸出现的概率。另外，从事危险工作的人也可以多食用鸡蛋，帮助他们提高注意力，安全工作，并安全回家。
2、提高记忆力
记忆力并不是随着年龄的增长而有所下降，记忆力的好坏还和饮食有一定的关系，经常食用鸡蛋可以帮助提高记忆力。蛋黄中含有丰富的固醇类和钙、铁、磷、维生素D以及维生素A等营养物质，这些营养物质对大脑有一定的益处，不仅可以帮助大脑延缓衰老，还可以提高记忆力。另外，鸡蛋中还含有丰富的胆碱，胆碱是合成大脑神经重要物质，同时也是细胞膜的重要组成部分，它可以让人注意力集中，并且可以提高记忆力，建议学生和用脑较多的人可以经常食用。
3、保护视力
眼睛是心灵的窗户，它是我们身体重要的组成部分，我们要保护好它，鸡蛋可以帮助我们保护视力。蛋黄中除了含有丰富的固醇类物质，还含有大量的维生素A、玉米黄素以及叶黄素，它们可以保护眼睛不受紫外线伤害，因此，经常食用鸡蛋可以有效保护眼睛。
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