奶粉是将动物奶去除水分后制成的粉末，在喝的时候，需要用水将其溶解后才能饮用，但奶粉中含有丰富的脂肪，跟水的比重不一样，放置一段时间，就会出现水奶分层的现象，是一种正常的物理现象。
其次冲泡奶粉的方式、水温、奶粉和水的比例，都可能会造成奶粉冲出来后出现分层的现象，因此奶粉分层并不是坏了。
正常的奶粉一般都是在放置一会儿后，才会出现分层的现象，在这个过程中可能产生一些细菌微生物，导致部分营养流失或者变性，对于未发育完成的宝宝来说，免疫系统不完善，抗病能力较低，不建议继续饮用。
但正常的成年人有完整的免疫系统，身体的抗病能力较高，在没有变质的情况下，将出现分层的牛奶再次加热混匀，即可继续饮用。
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