可以试试看茄汁大虾和基围虾粉丝煲，做法简单又好吃。
茄汁大虾：
虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
葱姜蒜切碎。
将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
锅中热油，5成热时放葱姜蒜煸香。
放入基围虾翻炒至虾变红色。
放入二大勺番茄沙司，放入少许盐翻炒。
加入一勺白醋。
放入二勺白糖拌均匀即可出锅。
基围虾粉丝煲：
基围虾的处理方法是将虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片，锅内油烧至6成热时放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入海虾，加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟，再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这些做法都相对简单，但味道很好，你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间。
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