板栗去皮和壳的小妙招有以下10种：
1.微波炉加热法：用刀将生板栗切个小口，放入微波炉加热，趁热剥掉外壳，内皮也会随之外脱。
2. 盐水煮法：板栗在盐水中泡5分钟，切口后放入开水煮5分钟，外壳和内皮会随煮熟而脱落。
3. 热胀冷缩法：板栗切半后开水煮3-5分钟，外壳会自动脱落。
4. 筷子搅拌法：板栗开水泡3-5分钟，加糖搅拌，外壳和内皮会与糖一起脱落。
5. 冰箱冷冻法：板栗冷冻1小时后取出，板栗与外壳会自动分离。
6. 筷子搅拌+热水法：板栗开水泡后搅拌，换热水重复，外壳和内皮会与果肉分离。
7. 盐水浸泡法：板栗在盐水中泡30分钟，切口后轻轻剥掉外壳和内皮。
8. 热风枪吹法：生板栗入袋，用热风枪吹至膨胀自动与外壳分离，再轻轻剥掉外壳和内皮。
9. 电饭煲蒸法：生板栗放电饭煲蒸10分钟至与外壳自动分离，再轻轻剥掉。
10. 热水浸泡法：生板栗开水泡10分钟，切口后轻轻剥掉外壳和内皮。
不同的去皮方法适用于不同的板栗品种和新鲜度。如还有残留的内皮，可用指甲或刀背轻轻刮掉。去皮后的板栗可冷藏保存。
www.tstingmi.com 提供内容。
