为了防止切菜板发霉，可以采取以下措施：
1. 保持干燥：切菜板在使用后，应立即清洗干净，并放在通风干燥的地方，避免潮湿环境。
2. 定期消毒：使用切菜板前，可以用开水烫一下，或者用专门的消毒剂进行消毒，以杀死潜在的细菌和霉菌。
3. 避免长时间留存食物：切菜板上不要长时间留存食物，特别是含有大量水分的食物，这会导致细菌滋生。
4. 使用防霉切菜板：现在市面上已经有了防霉切菜板，这种切菜板采用特殊材质和工艺，可以有效防止霉菌生长。
5. 切菜板要放在通风干燥的地方，避免潮湿环境。
切菜板发霉的原因主要有以下几点：
1. 切菜板长时间使用，导致细菌滋生。
2. 切菜板清洗不彻底，残留食物和水分，导致细菌繁殖。
3. 切菜板放在潮湿的环境中，如厨房台面上或经常沾水的位置，长时间处于潮湿状态，容易滋生细菌。
4. 切菜板材质不良，易吸水吸污垢，导致细菌繁殖。
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