水果玉米和普通玉米的区别是什么？-生活常识-怡秀网

水果玉米和普通玉米的区别是什么

水果玉米和普通玉米在多个方面存在显著的区别。首先，在外观上，水果玉米的颗粒更加饱满，颜色鲜黄，而普通玉米的颜色则较为淡黄或白色，形状也更加粗壮。

其次，在口感上，水果玉米更加甜美，汁多肉嫩，而普通玉米则较为平淡，口感略显粗糙。此外，在营养成分上，水果玉米含有丰富的维生素和矿物质，而普通玉米则相对较少。

在种植方面，水果玉米和普通玉米也有所不同。普通玉米的种植较为广泛，适应性强，产量高，因此在食品加工和饲料行业被广泛应用。而水果玉米则需要在温暖湿润的环境下生长，对土壤和气候的要求较高，因此种植范围相对较小。同时，由于水果玉米的口感和营养价值较高，因此其价格也相对较高。

此外，在食用方式上，水果玉米和普通玉米也存在差异。普通玉米通常被用作饲料或食品加工的原料，而水果玉米则可以直接食用或用于制作甜品和饮料。

总的来说，水果玉米和普通玉米在外观、口感、营养成分、种植方式和食用方式上都存在明显的区别。虽然它们的营养成分都对人体有益，但是在选择时需要根据自己的需求和口味进行选择。

1、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

2、含有丰富的维生素E-2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

3、含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。

4、纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

5、玉米还含有公认的抗癌因子--谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

6、水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。

水果玉米最好用冷水煮，若是水太热，把玉米丢进去，容易出现外皮已经煮熟了，里面却还是生的的情况，这样的玉米吃起来又老又硬，而用冷水煮，随着水温的升高，玉米会逐渐熟透。也可以煮玉米时倒入一点盐，将玉米里面的甜味全部的激发出来。

在煮玉米的时候，最好带一些外皮一起煮。在锅里煮普通的玉米，冷水下锅之后煮15~25分钟，糯雨米则需要多煮五分钟，水果玉米比较嫩，煮上十几分钟就可以了，老一点的则需要半个小时，煮好之后最好把玉米放在锅里闷一闷。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。它的营养丰富，口感甘甜，鲜嫩清爽，有着水果之王，蔬菜之王的美称。水果玉米它的主要特点是皮质脆而甜，可以直接生吃，薄薄的表皮，一咬就破，吃的时候特别甜，特别脆，像水果一样，所以被称之为水果玉米。

水果玉米的品种较多，有进口品种和国产的品种。水果玉米从含糖量上可以分为普通型水果玉米，超甜型水果玉米，以及加强甜水果玉米。超甜水果玉米颜色上可以分为黄色，白色，双色(也就是黄白相间的颜色)和纯白色等四种。