白玉山药是一种常见的中药材，也被称为白山药。它具有多种功效与作用，包括：
健脾益胃：能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，有助于消化和吸收食物，同时能够调节脾胃功能，增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。
补肺止咳：具有滋阴润肺的功效，能够缓解咳嗽、气喘等呼吸系统疾病的症状，同时改善肺部的微循环，促进氧气的吸收和利用，有助于提高人体的呼吸功能。
补肾壮阳：能够补肾益精，增强男性的性功能，改善阳痿、早泄等问题。同时能够增加女性的生殖能力，促进卵巢的发育和排卵，有助于提高女性的生育率。
养血安神：具有滋补肝肾、养血安神的功效，能够缓解失眠、多梦、头晕等神经系统疾病的症状。
抗肿瘤：含有多糖、黄酮等多种活性成分，能够抑制肿瘤细胞的生长和分裂，促进肿瘤细胞的凋亡，从而有助于预防和治疗肿瘤疾病。
降血糖：能够促进胰岛素的分泌，增加人体对葡萄糖的利用，从而有助于降低血糖水平。
养颜美容：含有多种维生素和矿物质，能够滋养肌肤、促进血液循环、增加皮肤弹性，从而有助于养颜美容。
增强体力：含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，能够提供人体所需的能量和养分，增强身体的体力和耐力。
抗衰老：含有多种抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减缓细胞的老化过程，从而有助于延缓衰老。
其他功效：对于养发也有一定的功效，同时对于胃寒、体虚等也有一定的缓解作用。
总之白玉山药是一种非常优秀的中药材，具有多种功效与作用。我们在日常生活中可以多吃一些白玉山药，从而更好地保持身体健康和活力。
白玉山药和铁棍山药的区别是：外观不同、口感不同、烹饪方式不同。
1、外观不同。铁棍山药形似铁棍，体形细长，头部圆圆的，而尾部是尖尖的，表皮有铁锈一般的斑痕，粗细在2-3厘米;白玉山药长得比较好看一点， 个头也比较大，颜色偏白-点。
2、口感不同。铁棍山药质地脆硬，水分含量少，吃起来非常有口感，煮熟之后更加地有粉粉的口感;而白玉山药水分含量高，口感细腻，煮熟之后口感会更加软糯。
3、烹饪方式不同。白玉山药适合清炒，也可以作为煮粥和炖汤的原材料，味道都非常不错；铁棍山药吃起来更面更甜，更适合蒸着吃或者用来煮粥，越煮越细腻，越煮越好吃。也可以蒸后压成泥，做成一些低脂的健 康甜品。
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