榴莲打开没熟，可以采取以下方法：
加热催熟：将榴莲肉取出，用保鲜膜分批包裹好后，放在微波炉中，开小火加热2分钟的时间，榴莲肉遇热后就会软化，可以直接食用。
密封存放：将榴莲果肉继续放在果壳中，然后使用保鲜膜覆盖密封，再将榴莲放在室温环境中，或者放入冰箱，等待2-3天的时间后，果实就会软化变熟。
用报纸催熟：用报纸将榴莲包裹起来，用打火机点燃报纸，报纸烧完后，再用干净的报纸包起榴莲，常温条件下放两天即可。需要注意的是，点燃报纸的时候，务必选择空旷的环境，注意安全。
用大米催熟：将榴莲肉用保鲜膜包住，然后放在大米堆中，一般放置三天左右的时间就可以吃了。
晒太阳：将生的榴莲放置在阳台上，但不要直接暴晒，这样放置两三天榴莲就会裂开，此时就可以开始享用。
微波炉催熟：这个方法比较偏门，对于已经将果肉取出，而发现尚未成熟的人来说可以一试！将榴莲肉用保鲜膜包住，放入微波炉中转2分钟左右，取出就会发现榴莲肉已经变软成熟。
需要注意的是，榴莲在催熟过程中不要与其他水果放在一起，以免产生化学反应影响口感。同时，催熟过程中要保持干燥通风的环境，避免潮湿和霉变。如果以上方法仍然无法催熟榴莲，可能是因为榴莲本身没有完全成熟或者在采摘过程中已经受到伤害。在这种情况下，建议将榴莲放在温度较高的地方继续催熟或者放弃食用。
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