小米粥煮的时间需要根据具体情况进行判断，一般需要煮30分钟以上。以下是煮小米粥的步骤：
1. 浸泡：买回来的小米用50度左右的温水，去浸泡30分钟到半个小时左右。浸泡主要目的是让小米的质地变软，然后泡发开，这样煮出来的粥更加浓稠，可以节约时间。
2. 清洗：清洗小米不要像洗其他食物一样，要用双手去搓，这样的话会破坏它的营养。清洗的时候的，只要用流动的水去冲洗一下，然后把洗过的水倒掉，稍微搅拌一下就可以了。
3. 煮米：煮粥之前，首先先准备一锅水，把水煮开之后，再把小米倒进去，用勺子稍微搅拌一下，防止结底。火力要求先开大火把水煮开，再开小火慢慢煮，同时煮的时候，注意不要把水铺出来。
4. 加入食用碱和食用油：为了让小米粥煮的更加浓稠一些，在煮到一半的时候，可以在里面加入一些食用碱，把它搅拌一下，这样粥会更加浓稠。那么在出锅之前加入适量的食用油，这样煮出来的粥，色泽看上去更加金黄，口感更好一些。
此外，煮小米粥的时间与食材量的多少、煮粥用具等因素都有一定的关系。如果喜欢更加软烂的口感，可以延长煮粥的时间。
www.tstingmi.com 提供内容。
