早上可以空腹吃苹果，但是胃肠道疾病者、血糖波动者最好不要吃。
对于健康的人而言，早上空腹吃苹果并没有坏处，这主要是因为苹果中的成份并不复杂，而且很容易消化。苹果富含有维生素C和营养物质，以及电解质类，早晨空腹吃更有助于吸收。但如果环境温度较低，或者放置冰箱的苹果，如果早上空腹吃的较多，也有可能会导致胃黏膜刺激，这时候建议用热水烫温了吃，可以避免生冷寒凉导致的胃部不适。
对于一些胃肠道疾病者，最好不要吃苹果，尤其是早上空腹的时候，可能会引起胃的不舒服。此外，对于有血糖波动者，早上也最好不要空腹吃苹果。
因此，早上是否可以空腹吃苹果应视个人情况而定。
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