米饭可以放入冰箱保存，但需要注意以下几点：
1. 冷藏保存的米饭不宜超过两天，最好使用保鲜袋封存良好后放入冰箱，尽快食用。
2. 细菌的另一生长条件是湿度，因此米饭放进冰箱进行储存前，最好使用保鲜袋或食品袋装好，以免潮湿促进细菌生长。同时通过覆盖和包裹，可以隔绝其他物品上的细菌，避免米饭受到污染。
3. 冷藏保鲜虽然不能让细菌全部死掉，但是可以起到抑制细菌生长以及繁殖的作用。
4. 也可以将米饭放入冷冻层保存，因为淀粉适合放在冰箱的冷冻室保存。淀粉在冷冻室温度在零下18度以下，能锁住淀粉的状态，从而没办法老化。
总之，米饭可以放入冰箱保存，但需要注意封存方式和时间，以及选择适当的保存方式以保持米饭的口感和营养价值。
www.tstingmi.com 提供内容。
