花椒粉放久了是否还能吃，取决于其是否变质。
如果花椒粉保存得当，没有受潮、结块或发霉等现象，通常可以食用。花椒粉的保质期通常为一年左右，如果放置时间过长，可能会影响其口感和香味。
然而，如果花椒粉已经出现受潮、结块、发霉等情况，则不建议食用。因为这些现象表明花椒粉已经变质，其中可能产生了有害物质，食用后会对人体健康造成影响。
此外，如果花椒粉已经过期，也不建议食用。因为过期的食品可能已经变质，其中的营养成分已经流失，而且可能产生有害物质。
总之，花椒粉放久了是否还能吃，需要根据具体情况判断。建议在购买和存储花椒粉时注意保质期和存储方式，遵循正确的存储条件以确保其质量和安全性。
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