土豆削皮后保存到第二天的方法有：
1. 泡水法：将削皮后的土豆放入冷水中，可以隔绝空气，防止氧化变色。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，一般不超过24小时，同时需要保持水质清洁，防止细菌滋生。
2. 保鲜膜法：将削皮后的土豆用保鲜膜包裹起来，可以防止水分流失和氧化变色。但同样需要注意，保存时间不宜过长，最好在24小时内食用。
3. 冷藏法：将削皮后的土豆放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏，可以延长保存时间。但需要注意的是，温度不宜过低，一般保持在4-5℃左右即可，以免冻伤。
无论采用哪种方法保存，都需要注意避免阳光直射和高温环境，以免加速氧化变质。同时，如果发现土豆有异味或变质现象，应立即停止食用。
www.tstingmi.com 提供内容。
