蛋挞液鼓起来并不意味着蛋挞已经熟了。
在烤制蛋挞的过程中，蛋挞液鼓起来可能是因为蛋挞受热膨胀，但这并不意味着蛋挞已经完全烤熟。正常情况下，熟了的蛋挞应该是瘪下去的。所以，当蛋挞出现鼓起来的情况时，说明蛋挞正在受热，需要继续加热一段时间，等蛋挞瘪掉之后就熟了，就可以正常食用了。
此外，蛋挞烤熟与否，具体要看蛋挞表面是否有焦糖点出现。一般烤蛋挞前要预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤制20分钟左右。具体烘烤时间可以根据各家烤箱的实际情况而定，建议最后几分钟守在烤箱前，观察上色合适即可出炉。
因此，蛋挞液鼓起来并不是判断蛋挞是否烤熟的标准，需要根据蛋挞表面是否出现焦糖点以及是否瘪下去来判断。
www.tstingmi.com 提供内容。
