选购酸奶时，可以遵循以下原则：
1. 看品牌：选择知名度高、口碑好的大品牌，因为这些品牌通常有更严格的质量控制，产品更安全可靠。
2. 看包装：注意检查酸奶的包装是否完整，无破损、无渗漏。同时，查看标签上的生产日期和保质期，确保购买到新鲜的产品。
3. 看成分：优质的酸奶通常以生牛乳为主要成分，蛋白质含量较高，一般在2.3%以上。同时，尽量避免含有过多添加剂的酸奶，如过多的糖分、香精等。
4. 看口感：优质的酸奶口感细腻、滑爽，有时带有一定的酸味。如果酸奶口感粗糙、有异味或过于甜腻，则可能是质量不佳。
5. 注意保存条件：酸奶需要低温保存，购买后应尽快放入冰箱冷藏。如果酸奶长时间放置在室温下，可能会导致细菌滋生，影响品质。
总之，选购酸奶时，应选择品牌好、包装完整、成分简单、口感细腻、保存条件良好的产品。同时，根据自己的口味和需求，选择适合自己的酸奶类型。
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