冻虾放了8个月是否能吃，主要取决于虾的保存条件、是否变质以及是否在保质期内。
如果冻虾是在零下15℃到零下18℃的环境下冷冻，且密封包装并且处于保质期内，那么一般来说是可以食用的。但是，由于冷冻时间较长，虾的口感和营养价值可能会有所降低，虾头部位可能会变黑，虾肉的弹性也可能变差。
然而，如果冻虾的保存条件不符合要求，如冷冻温度不够低或包装不密封，或者已经超过了保质期，那么就不建议食用了。因为这种情况下，虾可能已经变质，口感和营养价值都会受到影响，甚至会对身体健康造成危害。
此外，如果虾已经开封，也不建议食用，因为虾肉很容易受到细菌污染，导致变质。
综上所述，冻虾放了8个月是否能吃，需要根据具体情况来判断。如果保存条件良好且在保质期内，一般来说是可以食用的，但口感和营养价值可能会有所降低；如果保存条件不佳或已经变质，就不建议食用了，以免对身体健康造成影响。建议在食用前仔细观察虾的外观和气味，如果出现异常情况，应及时避免食用。
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