蒸馒头的时间因馒头的大小和发酵程度而异。
如果馒头比较小，十分钟左右就可以蒸熟；如果馒头个头较大，则可能需要十五分钟以上的时间。同时，馒头的发酵情况也会影响蒸制时间。如果馒头未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟；如果馒头二次发酵已到位，则可将馒头热水下锅，直接猛火蒸15分钟即熟。
另外，蒸馒头的时间还与火候和水分有关。一般建议开水下锅，这样蒸出来的馒头形状会更加好看，也不会出现夹生的情况。火候要掌握好，蒸的时间过短可能导致馒头口感下降，时间过长则可能使面粉变质，影响健康。具体蒸多久应以馒头的大小、发酵程度和火候为准，并可以适时观察馒头的状态，以确保其蒸熟。
总的来说，馒头一般蒸15\~20分钟左右能熟，但具体时间还需根据具体情况来判断。
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