花菜，又名花椰菜，属于四季蔬菜，理论上一年四季都能买到。然而，花菜的种植时间与品种有关，极早熟和早熟品种一般在夏季6至9月份种植，而中熟和晚熟品种则在11月至来年2月种植。因此，虽然花菜全年都有供应，但根据种植和收获的时间，其主要的供应季节可能会有所不同。
春季和秋季是花菜的主要收获季节。在南方温暖地区，春季花菜生长成熟并收获；而在北方，由于气候原因，花菜主要在秋季收获。当然，随着现代农业技术的发展，如高山栽培等方式，花菜已经形成了周年供应，可根据市场需求上市。
请注意，虽然花菜全年都有供应，但不同季节的气候和环境条件可能会影响花菜的品质和口感。因此，在选择花菜时，应注意其新鲜度和完整性，以确保获得最佳的食用体验。
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