以下是一些香而不辣的辣椒品种：
1. 四川二荆条辣椒：是正宗川菜用必备调料之一，四川出产的榨菜和豆瓣酱中均含有二荆条辣椒。
2. 广西皱皮椒：属于辣椒新品种，果面直皱，果皮嫩薄，果肉脆香，辣度适中，常常用作辣椒炒肉及油淋尖椒。
3. 贵州花溪羊角椒：果实先端尖锐，常弯曲成钩状，椒身长5厘米到10厘米不等，干椒不但肉质肥厚，而且色泽深红、油份重、香气浓郁，为烹调之上等佐料。
4. 陕西七寸红：个体细长，属于线椒的一种，因此也被称为“油泼辣子”专用辣椒。
5. 内黄新一代辣椒：为河南特产，颜色红亮，香味浓郁，辣度较低，市场占有率很高。
6. 灯笼椒：长相像灯笼，微辣型，几乎没有辣味，有微微回甜，主打就是香味，灯笼椒的香味特别浓郁和独特，是其他辣椒所无法代替的香味。
此外，线椒、牛角椒、美人椒等也具有一定的香味且辣度不高。这些辣椒品种不仅味道香美，而且营养丰富，可以用于各种菜肴的烹饪，为食物增添风味。当然，每个人对辣味的接受程度不同，因此在选择辣椒品种时，应根据个人口味和烹饪需求进行挑选。
www.tstingmi.com 提供内容。
