山楂，这种色泽艳丽、口感独特的水果，实则蕴含着丰富的营养价值。它不仅是维生素C和维生素E的宝库，还富含钙、铁、锌等多种矿物质，这些营养成分对于维护人体健康起到了至关重要的作用。山楂那酸甜交织的口感，不仅能够开胃，还有助于促进消化，深受人们的喜爱。更值得一提的是，山楂在中药保健领域也拥有广泛的应用，其独特的药理作用被历代医家所珍视。那么，让我们一同探寻，这营养丰富的山楂，究竟在何时迎来它的成熟季节呢？
山楂成熟的季节是几月？
通常在5到6月份是山楂开花的季节，而果实则在8到10月份成熟。一般来说，10月份山楂已经成熟可以采摘食用了。不过，花期和果期也会受气候、地区等因素的影响，具体时间可能会有些差异。
山楂怎么样去核？
购买回家的山楂，首先需要进行清洗，然后轻轻地将山楂的把拔下来。去除山楂把时不要用力过猛，否则可能会把山楂果肉一并带下来，这样既浪费了食材，也使山楂的外观不美观。提醒大家，在选择山楂时，应选择颜色鲜红、个头较大的山楂，这种山楂果肉较厚，口感酸甜可口。相反，个头较小、颜色青的山楂口感会更酸涩，并且果肉较薄。
将山楂倒转，底部朝上，可以看到山楂花，这是山楂中最涩的部分，吃在口中会有涩涩的感觉，可以使用勺子轻轻取出山楂花。选择比较薄的勺子，这样的勺子较薄且锋利，不会浪费果肉。
最后，最重要的是去核。很多人不喜欢吃山楂，主要是因为山楂核太硬。其实去除山楂核非常简单，只需借助一根筷子，将筷子粗的一头微微斜插入山楂把的一端，轻轻顶出核就可以了。稍微转动一下筷子，将剩余的山楂核全部取出即可。
山楂是凉性的还是热的？
山楂性微温，既不是凉性的，也不是热性的。 山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。
总之，酸酸甜甜的山楂既美味又营养，可以作为保健中药食用，对身体健康有多种益处。但是请注意，如果有特殊的健康问题或需要使用山楂作为治疗，请咨询专业医生或中医师的建议。
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