炸葱油时，葱的放入时间取决于具体的做法和食材的处理方式。
一种做法中，建议将食材处理为：大葱葱白切段，葱绿切开，小葱切段，洋葱切小块。油热至起泡后转中火，首先放入生姜炸至表面变白，然后放入大葱葱白段，炸至葱白散开，外表皮开始上色变黄。接着放入切开的葱丝，待葱绿颜色发生变化时，倒入洋葱，炒至洋葱表面发生变化后，再放入小葱。炸制过程中，中间将完全变黄的部分挑出，避免葱油有苦味。炸到洋葱体积变小，颜色成焦黄色即可。
另一种做法中，小葱洗净后，摘去根须和叶尖发黄的部分，晾干水，然后切碎，葱白和葱叶分开。油热后，先倒入葱白炸至边缘微焦，再倒入葱叶继续炸，期间要不时用筷子翻炒以确保葱叶炸得均匀。当少部分葱叶开始变黑时转小火，超过一大半的葱叶变黑时关火，用余温继续加热。
总的来说，葱的放入时间应根据炸制过程中的油温变化和食材的炸制程度来决定。生姜和大葱葱白通常先放入，因为它们需要更长的时间来炸制。而小葱和葱叶则在炸制过程的中后期放入，以确保它们不会因过长时间的炸制而变焦。具体的放入时间还需要根据个人口味和炸制技巧来调整。
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