大米是酸性食物。酸性食物是指食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的食物。大米在人体内经过消化分解后，最终生成的是酸性物质，因此属于酸性食物。
食物的酸碱性与其本身的口感无关，主要取决于食物在体内代谢后的产物性质。虽然大米是酸性食物，但并不会导致体液变酸，因为人体有自我调节酸碱平衡的机制。在日常饮食中，应注意酸碱食物的搭配，以保持酸碱平衡。
请注意，虽然食物的酸碱性对人体健康有一定影响，但并不能作为评价食物营养价值的唯一标准。在选择食物时，应综合考虑其营养成分、口感和食用量等多个因素。
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