冰箱里的冷冻面条一旦坏掉，会出现一些明显的变化，如异味、变色、变软、变腐等现象，这些都是可以通过观察和嗅闻来判断的。
首先，如果你闻到了冷冻面条的异味，那么十有八九就是面条已经坏了。这种异味可能会像腐烂的水果或者发霉的食物一样刺鼻难闻，甚至有些味道比这些更难闻。当你打开冰箱门时，如果能够闻到这种气味，就要小心检查冷冻面条是否还能吃。
其次，如果你发现冷冻面条变色了，那么也是已经坏了的一个征兆。通常坏掉的冷冻面条会变得比原来的颜色要暗淡，有些甚至会变成深褐色或者黑色。颜色的变化是因为食物中的细菌不断生长导致的。
第三，如果你发现冷冻面条变得软了，那么也有可能已经不新鲜了。这种软化通常是由于水分的蒸发导致的，也可以是由于细菌的生长而腐烂失去了食材的原有质感。如果你拿出来的冷冻面条摸起来感觉软绵绵的，可能就要考虑是否要扔掉了。
最后，如果你尝试着尝一口冷冻面条，而它的味道比平时口感差很多，会吃出感觉像硬币一样的味道，那么肯定是坏了。在这种情况下，即使搭配上美味的汤和其他配菜，也无法改善口感，也更不能保证卫生健康。
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