一般情况下，香蕉放2天就会变黑，放的时间超过3天，很多人都会直接扔掉。而香蕉是一种热带水果，它和其他水果不一样，热带水果是不能放冰箱中保存的，因为放冰箱会加快它们腐烂变质，所以有没有好的保存香蕉的方法呢！而为了找到一种保存香蕉的有效方法，我认识了好几位种香蕉的老果农，在我的不懈坚持下，有一位老果农教愿意教给我了一个妙招，自从我学会了这1个妙招，真的可以使香蕉半个月变黑不坏。今天我就把这个保存方法方法分享给大家。
在了解保存香蕉方法时，我们要知道香蕉为啥要变黑，因为我们现在吃的香蕉5成熟采摘的，如果香蕉成熟度太高，不方便运输，因为在运输过程中熟透的香蕉在路上颠簸时会受伤，导致香蕉腐烂。等5成熟的香蕉运动果贩子的店铺后，它们会在香蕉中喷一点乙烯（乙烯是一种催熟剂，加快水果变熟），喷了乙烯的香蕉，大概2天后变黄，4天后就会发黑，而成熟后的香蕉，香蕉蒂也会产生乙烯，所以要想香蕉不变质，把香蕉中的乙烯去掉就可以了。
【保存香蕉的方法】：
1、准备一盆水，将香蕉和一勺小苏打、适量水放入盆中，将整个香蕉浸泡1分钟后，就可以把香蕉捞出了，因为乙烯是弱酸性物质，加入少许小苏打，可以更好的把香蕉表面的乙烯全部去除。
2、把泡好的香蕉捞出后，再用自来水把香蕉冲洗干净，这样可以把香蕉表面所有的物质都冲走，然后再用纸巾或毛巾将香蕉表面擦拭干净，以免香蕉表面滋生各种病菌。
3、准备一点锡纸或者保鲜膜，将香蕉的蒂部密封好，因为香蕉蒂处是乙烯产生的主要地区，把这个地区密封好，可以防止香蕉产生乙烯，从而导致香蕉发黑，大家一定要密封好，密封差了会有大量乙烯流通出来。
4、准备一个绳子，将香蕉用绳子穿好后，把香蕉挂在门把手上，因为香蕉质地比较软，如果把香蕉直接放到桌上，最底部的香蕉会被压烂，为啥很多水果店的香蕉也要挂着卖，也是防止把香蕉压烂。
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