【红烧肉】
食材配料：
五花肉500克、熟鸡蛋2个、姜10克、葱20克、八角2个、香叶1片、白芷1个、冰糖10克、盐5克、生抽20毫升、老抽5毫升。
做法步骤：
1、首先我们来准备主料，把五花肉带皮洗净，切成5厘米左右的大块，装盘备用。
2、炒锅烧热，开小火不用加油，把切好的五花肉倒入锅中，煎至四面金黄。
3、葱洗净后，放到电饭锅底部，铺匀。
4、葱铺好后，放入煎好的五花肉，再放入2个煮好的鸡蛋。
5、现在我们来往锅中放配料，加入八角2个、香叶1片、白芷1个、冰糖10克、盐5克、生抽20毫升、老抽5毫升，倒入开水，把水没过食材。一定要用开水，冷水会让肉变的更紧，肉质就不好吃了。
6、电饭锅按普通煮饭功能就可以，40分钟左右这道好吃的红烧肉就做好了，出锅装盘后撒少许葱花，这样一道好吃又健康的红烧肉就做好了，小伙伴们学会了吗。
红烧肉5大窍门：
1 .红烧肉的最佳选择是中五花肉。这里的五花肉又肥又瘦，而且有清晰的层次。
2 .这种着色配方结合了糖的颜色、红色腐烂的牛奶和生烟，可以使焖肉的颜色看起来更好，也是必不可少的。
3 .五花肉用香料粉可以增加风味，减少油腻感。添加后，味道会非常好。
4 .用五朵花热烫猪肉，然后油炸，最后吃到的红烧猪肉非常香，一点也不油腻，味道鲜美。
5 .红烧和红烧肉的时间必须到位。最好的时间大约是60分钟。它不会被炖，味道很好。
www.tstingmi.com 提供内容。
