肉在冰箱里冷藏3天左右或冷冻2~5个月后，可能会被低温下生存的细菌等微生物污染，食用在冰箱中保存过久的肉后，可能会导致胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻等不适症状，建议避免食用在冰箱放置过久的肉，以免危害健康。
新鲜肉类在冰箱冷冻室里保存三个月。正常冰箱冷冻室温度恒定在-18℃，此时肉会被快速冷冻，但只能保持三个月不腐败，证明味道不会有变化。
平时可以多吃些新鲜的水果和蔬菜，避免食用长时间在冰箱中冷冻的肉，均衡营养，有助于增强机体免疫力，同时还应注意保持良好的心态，避免紧张、焦虑等不良情绪，保证睡眠时间充足，养成规律作息的习惯，适当进行体育锻炼，对机体有益。
如果食用在冰箱内放置过久的肉后，身体出现不适症状，建议及时就诊，明确病因，规范治疗，以免延误病情。
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