刚从火上端下来的高压锅是不能立即用冷水浇的。
高压锅在加热的过程中，锅内的高压会使锅体的温度变得非常高，如果此时用冷水直接浇在锅体上，温度的骤降会导致锅体材料发生急剧收缩，从而产生变形、开裂或爆炸等危险情况。这种温差变化引起的材料应力变化是非常大的，很容易对高压锅造成损伤。
因此，在使用高压锅时，如果需要冷却或降低锅体的温度，应该等待其自然冷却，或者将高压锅放在通风的地方，用自然风或扇子等工具辅助降温。同时，也要注意不要在高压锅的锅盖上放置湿毛巾等物品，以免发生危险。
www.tstingmi.com 提供内容。
