有可能。

1、鸡蛋在运输过程中的防震措施没有做好,导致蛋黄膜破裂,从而出现蛋黄散黄的情况,这种鸡蛋一般没有变质,但是按照现在的运输条件来说这种情况是很少出现的。

2、鸡蛋放置时间过久导致蛋清中的水分向蛋黄扩散,蛋黄体积膨胀造成蛋黄膜破裂从而出现散黄的情况,这种鸡蛋由于放置时间过长很有可能已经坏了。

3、细菌通过鸡蛋的气孔进入到内部,在里面生长繁殖从而导致蛋黄膜破裂出现散黄的情况,这种鸡蛋打出来后会散发出臭味,是坏了的鸡蛋。

鸡蛋晃着有水声是不是坏了

如何鉴别鸡蛋是否坏了

1、看:坏了的鸡蛋表面光滑,带有一定的光泽度,也可能会附有一些黑点或斑点;而新鲜的鸡蛋表面粗糙,摸起来凹凸不平,带有一层白霜状的粉末,气孔清晰。

2、摇:将鸡蛋拿起来放在耳朵边摇晃,坏了的鸡蛋摇起来有晃动感,听着像有水声一样;而新鲜的鸡蛋摇起来是实心的,听起来是没有声音的。

3、照:把鸡蛋对着光源观察,坏了的鸡蛋颜色浑浊,蛋黄界限不清晰;新鲜的鸡蛋颜色透亮,蛋黄和蛋清的界限很明显。


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