水解奶粉根据水解程度不同，可以分为部分水解、深度水解和完全水解成氨基酸奶粉3种，水解程度依次从低到高。
1、部分水解配方奶粉：属于低敏配方奶粉。部分水解蛋白的过程是采用先进水解蛋白技术，将完整的大分子蛋白切碎，在胃中形成更软、更易吸收的凝乳，从而更容易被宝宝稚嫩的肠胃吸收，更易消化，有助缓解宝宝各种消化不适问题。
2、深度水解配方奶粉：也属于低敏配方奶粉。是指将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构，致敏性更低。
3、氨基酸奶粉：属于“无敏配方”奶粉。无敏是指所含的成分不会引起任何过敏的可能。氨基酸是蛋白质的基本单位，人体摄入后的食物蛋白，在体内首先需要分解为氨基酸，然后才能被机体吸收和利用。
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