藜麦是一种营养丰富的谷物，近年来因其诸多健康益处而受到人们的关注。它不仅富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，还含有丰富的抗氧化剂，对肝脏健康有益。

藜麦中的营养素

  • 蛋白质：藜麦是植物性蛋白质的良好来源，每杯熟藜麦中含有约8克蛋白质。
  • 膳食纤维：藜麦是一种高纤维食物，每杯熟藜麦中含有约6克膳食纤维。
  • 矿物质：藜麦富含矿物质，包括铁、

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