从生物学来说凤梨和菠萝是同一种水果，凤梨是学名，菠萝为俗称，在我国商家为了方便区分品种，就把学名和俗称分开用了，把叶缘有刺，叶片薄、果眼深、个头较小的品种称为菠萝，把叶缘光滑，叶片相对较厚，果眼浅，个头较大的称为凤梨。
虽然它们在植物学上是同一种水果，但它们的叶子形状、果肉处理方式以及口感都存在明显的区别。
叶子形状：菠萝的叶子带齿，而凤梨的叶子不带齿。
果肉处理：吃菠萝时需要先削皮、挖眼，因为菠萝的果皮和果肉中有大量的刺，需要专业的工具才能清理干净。而凤梨果肉没有刺，可以直接食用。
口感：菠萝虽然好吃，但是也有缺点，就是皮厚、内刺大而深，需要专业的工具才好清理。而且还含有很多菠萝酶，直接吃的话，会刺激口腔黏膜和肠胃，甚至有人嘴巴会肿起来，而且肚子很难受。凤梨果形略小，但是水分更多，甜度更高，而且果眼小而浅（内刺）。还没有菠萝酶，或者菠萝酶非常少，无需浸泡淡盐水，就可以直接食用。
总的来说，虽然菠萝和凤梨在植物学上是同一种水果，但它们在叶子形状、果肉处理方式和口感上都有明显的区别。
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