鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养成分，但它们的营养成分存在一定的差异。因此，无法简单地说哪个更有营养。
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这是构成细胞膜的重要物质，有助于维持人体细胞的新陈代谢。此外，鹅蛋中的蛋白质、矿物质含量也相对较高，对于补充人体所需的营养元素具有积极作用。
鸡蛋中的蛋白质、维生素B1、钙、铜、钠、钾等微量元素含量较高，而鹅蛋中则缺乏这些元素。此外，鸡蛋中的叶酸和碘含量也较高，这是鹅蛋所没有的。
因此，在选择食用鹅蛋或鸡蛋时，应根据个人需求和营养状况来选择。如果需要补充卵磷脂、蛋白质和矿物质等营养成分，可以选择食用鹅蛋；如果需要补充叶酸和碘等营养成分，可以选择食用鸡蛋。
总之，鹅蛋和鸡蛋都是营养丰富的食物，选择食用哪种取决于个人需求和营养状况。
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