西红柿去皮有多种方法，以下列举：
1. 开水烫：把西红柿清洗干净，然后用刀在上面切一个十字，注意不要切得太深，将西红柿放入开水中烫一下，皮就会裂开，然后捞出西红柿，冷却一会儿，用手撕掉外皮即可。
2. 火烤：将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮即可。
3. 勺子刮：用勺子刮勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。用铁皮勺子刮的话，西红柿很容易破。如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑的话可能会很费力。可以用不锈钢勺子和塑料勺子，在刮的时候，力度要掌握好。
可以根据个人喜好和实际情况选择合适的去皮方法。
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