太平猴魁是属于绿茶的一种，它的产地是在安徽的黄山地带，是尖茶中的珍品，其外形挺立圆润，香味扑鼻，也被人们称为“太平尖茶”。要以色正、味浓、形绿等优点集于一身，是我国历史的茗茶之一。
太平猴魁属于绿茶的一种，它是我国历史茗茶之一，其产地主要集中在安徽省的太平县地区，是尖茶中的珍品，它的外形看起来就像两叶饱芽一样，自然挺立，表面光滑圆润，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美誉。
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
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