近年来，不少老人都在传说，要多吃南瓜，因为可以降血糖。这是真的吗？
医学专家表示，南瓜含有多种矿物质和维生素，适当吃南瓜还是非常有益的。但是对于糖尿病人群来说，吃南瓜并不一定可以降血糖，吃多了可能还会升高血糖。
南瓜中含有的“南瓜多糖”，在动物实验中对血脂、血糖、血压都有一定的调节作用；南瓜还含有一种叫做“果胶”的可溶性膳食纤维，它可减慢碳水化合物吸收，延缓餐后血糖的升高。但每100g的南瓜本身有4.5g的碳水化合物和22千卡的热量，糖尿病人如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，血糖不仅不会降低，反而会让血糖升高。
南瓜吃还是可以吃的，糖尿病患者在选择南瓜时，应选择含水分高、糖分低、味甘适口、维生素C较多的嫩南瓜，而不是含有丰富糖类和淀粉的老南瓜。
www.tstingmi.com 提供内容。
