当螃蟹在运输过程中不幸死亡，我们首先要明确，死亡后的螃蟹可以冷藏保存的时间是非常有限的。一般来说，如果螃蟹死亡时间在两小时内，你可以将其放入冰箱冷藏保存，但这个保存时间最长只有六小时。
冷藏的目的并不是让螃蟹复活，而是尽量延缓其内部细菌的滋生。然而，冰箱的冷藏效果并不能完全阻止细菌的增长。因此，一旦冷藏时间过长，螃蟹内部的细菌数量就会超标，这样的螃蟹食用后很容易引发身体不适。
如果你发现螃蟹的死亡时间已经超过了两小时，那么最好的选择是尽快丢弃它。因为螃蟹在死亡后，其体内的细菌会迅速滋生，数量会成倍增长。这样的螃蟹不仅口感不佳，更重要的是，它可能对健康造成威胁。
总之，对于已死亡的螃蟹，我们应尽量在短时间内食用或丢弃，以确保食品安全和健康。
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