淮山药的煮制时间根据具体情况而有所不同。
一般来说，淮山药煮20分钟左右就可以煮熟，发挥其功效。如果想让淮山药煮得更软绵，需要达到40分钟左右。
山药是一种相对比较好煮熟的食物，它需要熬煮多长时间会受山药的切片厚度很大影响，通常切得比较薄的淮山药放入锅中煮五分钟左右即可，厚一点的淮山药则需要煮十五分钟左右才能熟。
初次煮淮山药的朋友可以根据山药的颜色、状态来判断它是否完全煮熟，一般煮熟之后的淮山药颜色会偏向透明，而且能轻松的被筷子扎透，未煮熟的淮山药的颜色则偏向粉白色。
除此之外，在煮淮山药之前我们还要注意对淮山药的外皮进行处理，这里要带上手套去除淮山药的外皮，若是接触到淮山药上的黏液的话，我们的皮肤就会出现过敏、发痒的情况。
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