科学真相：味精主要是通过微生物发酵制成，主要成分是谷氨酸钠，在人体内可转化为蛋白质的组成部分谷氨酰胺和酪氨酸，目前没有证据表明味精与脱发有关。

吃味精会让人“头秃”?

味精作为食品添加剂，在正常食用范围内是安全的。然而，有观点认为大量食用味精可能导致一些健康问题，例如头痛、恶心、疲劳等，这些症状被称为“中国餐馆综合症”。但这种综合症并未得到科学证实，且一些研究表明，这些症状可能与味精中的杂质或其他因素有关，而非味精本身。

总的来说，正常食用范围内食用味精是安全的，并不会导致健康问题。

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