桑葚干泡水为什么那么黑

桑葚干泡水呈现黑色的原因主要有以下三点：

1. 正常现象：桑葚干是由桑葚晒干后制作而成的，含有丰富的花青素、叶酸、维生素等物质。用热水冲泡后，其中的花青素会溶解到水中，导致桑葚干泡水呈现黑色。这是正常现象，无需担心。

2. 桑葚干中含有的色素物质：桑葚干中含有一种叫做“花青素”的色素物质，这种物质具有遇水溶解的性质。因此，当桑葚干泡水时，花青素溶解在水中，导致水的颜色变黑。

3. 桑葚干中含有的铁元素：桑葚干中含有丰富的铁元素，当这些铁元素与水中的氧气发生反应时，会使桑葚干泡水的颜色变黑。

总之，桑葚干泡水呈现黑色主要是由于其中所含的色素物质和铁元素溶解在水中所致。这些物质具有营养价值和保健作用，适量饮用有益健康。


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