蒸螃蟹所需时间取决于螃蟹的大小和数量。一般来说，蒸螃蟹需要10-20分钟，但具体时间还需根据实际情况而定。
蒸螃蟹的步骤如下：
1. 将螃蟹放入盆中，加入适量的清水，水量没过螃蟹。
2. 加入适量的料酒或白酒，有助于去除螃蟹的腥味。
3. 加入适量的盐，有助于调味。
4. 让螃蟹在盆中浸泡10-20分钟，使其充分吸收水分和调料。
5. 将浸泡好的螃蟹取出，用清水冲洗干净。
6. 将螃蟹放入蒸锅中，肚子朝上摆放。
7. 在蒸锅中加入适量的水，水量以不淹没螃蟹为宜。
8. 将蒸锅盖子盖好，用大火将水烧开，然后转小火蒸10-20分钟，具体时间根据螃蟹的大小和数量而定。
9. 蒸好后，取出螃蟹，撒上适量的葱花和姜丝即可食用。
需要注意的是，蒸螃蟹时要将肚子朝上摆放，以防止蟹黄流出。另外，螃蟹性寒，过量食用可能导致腹泻，建议适量食用。
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